domingo, mayo 11, 2014

Donuts de maracuyá




¿Desayunamos? Unos sencillos y esponjosos donuts de maracuyá, que se preparan en un momento y se hornean mientras preparamos el café. El maracuyá es la fruta que más utilizo en cocina, tanto en platos salados como en dulces, me encanta el contraste ácido que aporta a los platos, y este caso es prefecto para contrastar el dulzor del donut.


Ingredientes:
-50 gr. de coulis de maracuyá
-220 gr de harina.
-150 gr de azúcar.
-10 gr de levadura en polvo.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
-180 gr de leche + un cucharadita de vinagre.
-2 huevos.
-1 pizca de sal.
-20 gr de mantequilla fundida.
-Azúcar glaseé.


Elaboración:
En un bowl disponemos la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal, mezclamos y reservamos
En otro bowl preparamos la mezcla líquida: batimos dos huevos, añadimos la esencia de vainilla, la mantequilla fundida y la leche (previamente hemos mezclado la leche con el vinagre  y hemos dejado reposar durante 5 minutos) .


Incorporamos la mezcla  de ingredientes líquidos a los secos y batimos con unas varillas  hasta obtener una masa homogénea. Finalmente añadimos el coulis de maracuyá.
Untamos  con mantequilla el recipiente con formato de “donuts” y rellenamos con la masa, con la precaución de  no exceder de las ¾ partes del mismo. Introducimos en el horno, precalentado a 180º , durante 12 minutos.


Retiramos del horno y dejamos los “donuts” dentro del recipiente durante 5 minutos, transcurrido este tiempo ya podemos desmoldarlos y disponerlos sobre una rejilla hasta que se hayan enfriado.
Una vez fríos, espolvoreamos con azúcar glaseé.






34 comentarios:

  1. nunca he probado al maracuja, pero estos tienen una pinta increible!!!!!! ya me lo he apuntado!

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  2. ummmmmm yo quiero uno...madre mia como tienen que estar de nuenos...tienen una pinta deliciosa.
    Me quedo como seguidora xq me gustan las recetas que veo.
    muchos besos desde recetasdulcesweet.

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  3. ¡Oh, qué maravilla! Un platazo el de hoy, se me antoja. Es una pena no poder meter mano a través de la pantalla del ordenador.
    Besos.

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  4. Nunca he hecho donuts pero igual me animo con esta receta, tienen una pinta espectacular y el toque de maracuyá me encanta.
    Besos

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  5. ¿Desayunar uno? Y merendar y si me apuras hasta terminaría la cena con otro. Tienen una pinta deliciosa.
    Las fotos son muy bonitas

    Un beso

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  6. Tienes manos de angel todo lo que haces te queda fantástico y las fotos..., disfruto mirándolas. Haces que las recetas parezcan fáciles, cre4o que si consigo un molde de donuts me voy a atrever con tu receta, debe estar deliciosa. Un beso

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  7. Yo con el maracuyá sigo sin llevarme del todo (sorry) pero lo que me acaba de dar son unas ganas terribles de comprar un molde para donuts!!!! Necesito uno, ya mismo. Yo pensaba que ya tenia todos los moldes posibles, y resulta que necesito este. me encanta como te han quedado de esponjosos, y como, al no ir fritos, tienen que quedar mucho mas ligeros y esponjosos. Asi, que con tu permiso, tengo que hacerme con esta bandeja y hacer tu receta. gracias por compartirla. Un fuerte abrazo!!!

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  8. Maravilloso, el maracuyá es magnífico en dulce o salado, como dices, y estos donuts deben ser algo de otro mundo! un beso

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  9. Tremendo Eva y para mi en cualquier momento me va bien tomar esta delicia¡¡
    Buena semana
    Bss

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  10. Ya he desayunado pero no me importaría volver a hacerlo, impresionante Eva. Besos!

    Ana

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  11. Ufff ufff ufff que buenos, no lo puedo remediar, es oir maracuyá y me vuelvo loca, como me puede gustar tanto!!! así que ya sabes, estos donuts los preparo seguro ;-P
    Besitos

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  12. Pues aquí otra enferma del maracuyá y los pondré en marcha en pocos días. Anda que no deben estar ricos! Bss

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  13. EL maracuyá de todas las formas y con donuts..ya muerte lenta. Me encantan
    Bss

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  14. Guau!!!Me encantan!!Yo aun no he probado de hacer donuts aun pero despues de ver los tuyos... Que monada!!!!Las fotos preciosas!!Y de maracuya!!Seguro que estaban riquisimos!!Un besin

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  15. Qué buena pinta tienen estos donuts de maracuya. Te han quedado genial!

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  16. Delicados e irresistibles, siempre creas magia en sabores....

    Buena vibra, bonita!!!

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  17. Madre mía que hermosura!!! Gracias por la receta..Las fotos preciosas .Besos

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  18. Apúntame un par para desayunar mañana! Que buena pinta! Besos

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  19. Qué maravilla!! Te prodigas casi tan poco como yo en el blog, pero cada vez que lo haces, lo haces con toda la fuerza!! Me encanta, enhorabuena una vez más, me ha maravillado y despertado unas ganas de desayunar a estas horas....jeje.

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  20. Que combinació de sabores tan deliciosa. Y los donuts se ven tan tiernoooosssss

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  21. Nunca he probado unos donuts así!!!, se ven super tiernos y ese saborcito a maracuyá promete estar de vicio.

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  22. Qué combinación más original. Sólo ver tus fotos y entran unas ganas irresistibles de probarlos. Qué ricos!!!!!!!

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  23. Fresa, Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

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  28. Que maravilla de receta y de fotos!! Ahora mismo sin que te dieras cuenta te robaba uno!!

    Muchos besos y te invito a visitarme!!

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  29. Unos donuts fantásticos y además perfectos! Qué ricura.
    Besos

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  30. wowww vaya donuts más maravillosos, así síiii me como un par! jeje! besitos wapa

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  31. Oioioioioioioiooooooiiiiii que alegrīa para la visssta ..... Bien hallada y anoto ;)

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