domingo, enero 15, 2012

Pancakes de arándanos, limón y vainilla.



Domingo de invierno,  qué mejor que un delicioso Brunch a media mañana para reconfortarnos. Unos sencillos pancakes  de arándanos, aromatizados con vainilla y limón, para degustar con la tranquilidad que esta mañana de domingo nos regala.



Ingredientes:
 -2 cucharaditas de café  de levadura química (tipo Royal).
-175 gr . de harina.
-2 cucharadas soperas de azúcar glasé
-1 cucharada sopera de azúcar glasé aromatizada con vainilla (la podemos hacer poniendo en un bote hermético el azúcar glasé con una vaina de vainilla)
-una pizca de sal.
-la ralladura de la piel de un limón.
-35 gr .de mantequilla fundida.
-250 ml de leche
-1 huevo
-100 gr. de arándanos.


Elaboración:
En un bowl mezclamos la harina, la sal, la levadura, el azúcar glasé, el azúcar glasé aromatizada con vainilla y la ralladura de la piel de un limón. Reservamos.
En otro bowl batimos el huevo, añadimos la leche y la mantequilla fundida. Incorporamos esta mezcla a la de ingredientes secos, y mezclamos con ayuda de unas varillas hasta obtener una masa líquida homogénea. Para finalizar añadimos los arándanos.
En una sartén antiadherente, disponemos una pequeña nuez de mantequilla y  cuando esté bien caliente echamos un cazo de la masa de pancakes. Doramos por ambos lados, ayudándonos de una espátula para girarlos.
Retiramos del fuego y espolvoreamos con azúcar glasé aromatizada con vainilla
Es preferible servir los pancakes de arándanos calientes y……a disfrutar!


88 comentarios:

  1. ¡Qué buenísimos y preciosos te quedaron! Me acabas de crear una necesidad!!!

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  2. Que delicia te han quedado fenomenal...me los apunto y besos de Doris.

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  3. Ideales, me encantan los dos toques.Una merienda fantástica. Un beso

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  4. Al pròxim brunch que facis no t'oblidis de trucar-nos, què bons!!
    Petonets
    Sandra

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  5. Me gusta la idea de los pancakes con arándanos, tienen que estar deliciosos con el toque de limón y vainilla!
    Besos

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  6. Qué buenas! Acabo de hacer tortitas yo también, jeje, pero no se me habría ocurrido ponerles arándanos.

    Un besito.

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  7. Tienen que estar estupendos con los arándanos, me encantan. Te han quedado muy bien. Habrás disfrutado la mañana.
    Abrazos.

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  8. Unas fotos muy chulas, y los pancakes seguro que muy ricos también.

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  9. Tienen que estar muy buenos, nunca los he probado. Como siempre la presentacion espectacular! besoss

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  10. Mmmm, me encantan los pancakes!! Ideales para un buen desyuno. Besos.
    Susanna.

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  11. HOla
    me encantan, pero nunca me ha dado por rellenarlos así, siempre lo pongo por encima, muy ricos.
    besos

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  12. hace un montón que no como, pero eran sin relleno, no veas como se me ha llenado la boca!!! deliciosos!!!Bss

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  13. ¡¡qué ricos!! me encantan las masas dulces con arándanos

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  14. Guau, qué buenos, hace mil años que no hago pancakes, te han quedado genial. Con los arándanos tienen que estar bien buenos. Me has recordado mis tardes de adolescente merendando tortitas con nata en la cafeteria del Corte. Un saludo. Esperanza.

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  15. Hola!! que buena pinta la verdad que un desayuno así siempre hace empezar bien el día.

    Besos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/

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  16. ¡Oh, qué ricas!!! Eso es un desayuno en condiciones, si señora. Preciosas, además.
    Besos.

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  17. si hasta la decoracion es preciosa


    ¡¡besos¡¡

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  18. Porque me acabo de hacer unos cruasán con una taza de te, sino me ponía manos a la obra. No tengo arándanos, pero si ciruelas y pasas...
    Dan ganas de comérselos.
    Un beso.

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  19. Se ven buenísimos, ideales y perfectos para un domingo como dices. Me pido al menos 3!
    un abrazo
    Lxx
    Pd. Estoy de sorteo en el blog por si te apetece participar xx

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  20. Que rico estos puncakes. Tengo muchas ganas de preparar un brunch, pero cuando llega el domingo (día ideal para prepararlo) no me acuerdo!! Nos solemos levantar un pelín más tarde que cualquier otro día de la semana, por eso es ideal, un desayuno tarde, pero entre la vagancia que nos entra y que estoy pendiente de otras cosas, al final no lo hago.

    Besotes

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  21. Oi que bueno!!! Me gustan mucho cuando llevan limón! Siempre me la aciertas, caramba!!!! :D

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  22. ostres! que avui no és divendres Eva!!!! ;) un brunch genial, ara em menjaria dos plats!!!! ;P petonets

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  23. se ve delicioso....y su sabor seguro que era espectacular....bess

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  24. Que rico...un desayuno perfecto...besos

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  25. Qué ricos niña!!
    ME encanta la idea de incorporar los ingredientes a la masa...quedan mucho mas originales y seguro que deliciosos.
    un besicoo

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  26. siempre sorprendiendome!!
    esque te queda todo tan deliciosamente bonito, me encantan tus recetas guapisima....besitos

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  27. Quin esmorzar mé bo. M'encanten per un diumenge matí!
    Nani

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  28. Exquisito Eva!, me encanta tu receta, se ven espectaculares, es tiempo de un pancake!
    Un beso.

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  29. Se ve delicioso, nunca los he probado, me llevo la receta con tu permiso :)

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  30. Que rico!! Yo estos dias he hecho un par de veces, pero no se me habia ocurrido ponerles fruta! Besos

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  31. Qué ricos!!!. así en domingo y con un día lluvioso aún apetecen más. Un beso guapa

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  32. no hay mejor manera para terminar la semana que un buen desayuno el domingo! me encanta!

    un besito :)
    lovelyexperiences.blogspot.com

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  33. Una manera perfecte de començar el dia, o també de continuar si ens u prenem a mig matí.

    Un petonet

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  34. Divinos!! se ven tan caseros y ricos..

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  35. Lo que daría yo por uno!! Qué ricos!!

    Un besazo preciosa

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  36. exquisito y divino en boca seguro,muy bonita la presentacion
    buena semana
    peto

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  37. Buenísima pinta, los arándanos son mi perdición la verdad es que no había pensado nunca en hacer tortitas con ellos, tienen que estar e muerte!

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  38. Jo0o mira que yo jamas hice pancakes... y me encanta esa pinta que hacen.
    Claro que estos tuyos con arándanos y ese toque de vainilla ..MMMM!!! Tienen que ser un verdadero vidio0o... y yo no quiero portarme mal al menos un mes jejejejeje!!! o sea que la guardo0o
    Beso0os niña

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  39. Luego de unas laaargas vacaciones vuelvo a deleitarme la mirada con tus delicias, con unos pancakes de mis favoritos, livianos, suaves y elegantes!!

    Un abrazo bonita :D

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  40. Se ven deliciosos!!.....hace tiempo que no hago aca en casa.....y creo me obligaste a hacerlos!!.....me encantan como te quedaron.....Abrazotes, Marcela

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  41. Tiene una pinta estupenda!! Y a las 7 de la mañana que lo estoy leyendo, no te quiero contar como se me cae la saliva! jajaja. Un abrazo!

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  42. Buenísimos!

    A mí tambien me encantan las tranquilas mañanas de los domingos, hay que disfrutar de esas cosillas, claro que sí.

    Besotes.

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  43. Buenos días guapa!! vaya pinta que tienen estos pancakes! Te han quedado estupendos! :-) Disfruta de la semana! Besets! Raquel

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  44. A mi també m'agrada fer coses especials per esmorzar els caps de setmana i esmorzar tranquil·lament. Els teus pancakes em semblen una molt bona opció!
    Petons.

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  45. Yo solia hacer pancakes los domingos para merendar, pero ahora como mi hijo mayor ya no suele estar en casa, pues hace tiempo que no los hago.... Y sinceramente por la mañana me da mucha pereza hacerlos...

    Un beso y feliz semana

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  46. que aspecto mas tentador que les has dado a estos pancakes.. no me importaria en absoluto tenerlos a mano para acompañar el cafe de esta mañana...

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  47. Qué ricos.
    Nunca hago pancakes pero si es por desayunar tranquila con un café los domingo a la mañana, ahora mismo me pongo a ello.
    Besos

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  48. Están diciendo cómeme!! perfectos. Un saludo, Clara.

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  49. aparte de los pancakes riquisimos( gracias mil por tu receta) puedo preguntarte donde has conseguido el plato de cristal? estoy buscando unos como ese y no se donde mirar! ME chiflan!!!!un beso

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  50. Con esta receta...me puedes invitar a desayunar cuando quieras!!!jejeje. Tienen una pinta deliciosa, así da gusto.
    Besos!

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  51. Que bien se ven.
    has cambiado de día :)
    Un saludito

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  52. mmm nunca mejor dicho, un pancake a media mañana i disfrutarlo con toda tranquilidad es una maravilla! me encanta el toque acido de los arandanos ;)

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  53. Hay que ricoooooooooo!!!!
    Amo los pancakes y de esta manera mucho mas!!
    Buen inicio de semana
    Un beso
    Mer

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  54. Me dejas alucinada!!!. Como siempre un 11 sobre 10 un besitooo.

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  55. Es un desayuno ideal y a estas horas para merendar también me vendría genial!!
    Que bonita y delicada te quedo la presentación, me encanta.
    Besos guapa

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  56. Es un desayuno ideal y a estas horas para merendar también me vendría genial!!
    Que bonita y delicada te quedo la presentación, me encanta.
    Besos guapa

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  57. me encantan los pancakes y los hago poquísimo, este fin de semana quiero hacer éstos, qué antojo! tengo que acordarme de los arándanos
    (qué poco duran mis buenos propósitos de no engordar...)

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  58. Ese corazoncito tiene muy buena pinta.

    Petó

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  59. Pero que bien se desayuna en tu casa los domingos. el próximo voy a que me invites jeje. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  60. La combinación limón-arándanos me parece perfecta en cualquier postre, y para estas tortitas tiene que ser genial!!
    Un beso!

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  61. Qué rico. Las mañanas perezosas de domingo tienen este sabor, sin duda. Delicioso.

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  62. Adoro los desayunos de domingo , mis hijos les llaman los desayunos en familia, y estos pancakes, son deliciosos

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  63. Adoro los desayunos de domingo , mis hijos les llaman los desayunos en familia, y estos pancakes, son deliciosos

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  64. Yo tengo una crepera que me regalaron los pasados Reyes magos pero sinceramente creo que hace unos crepes de peor aspecto que los tuyos! te han quedao geniales :-)

    Ahora me ha entrado antojo de crepesss (¿es lo mismo que pancakes no??!?!?)
    Un saludín

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  65. qué rico y qué lindo ese plato transparente!

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  66. Te felicito por tu blog, prácticamente de lo que he visto es lo mejor. Me has dejado impresionado con tus recetas, tus fotos, la presentación...
    Enhorabuena y gracias por tener un blog de tanta calidad

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  67. He venido a felicitarte el año porque he estado de viaje y ya se me ha hecho un poco tarde, pero más vale tarde...

    Riquísimos tus pancakes, con esos arándanos los imagino deliciosos.

    Te deseo lo mejor, linda para ti y los tuyos

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  68. No lo conocía..muy buena pinta..un beso desde Murcia..seguimos...

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  69. Tomaré nota para este fin de semana que se acerca, qué ricos!! Un beso :)

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  70. Que ric areceta!!! deben quedar extraordinarios.

    Un besito preciosa,

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  71. Descubriendo tu blog… ¡Qué buenos estos pancakes! :)

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  72. Se ven riquísimos, y las fotos, muy sensibles, hermosas. Saludos,
    Myriam

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  73. Que ricos!!! perfecta combinación de sabores para mi gusto!!

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  74. Estoy segura que son deliciosos. Es una combinación deliciosa y muy nutritiva. Lo haría en forma de corazones para el día de enamorados :)


    Un abrazo

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  75. Uf que cosa más rica por dios!!!!!!!!! con el azúcar por encima, yo me lo haría para un buen desayuno, besitos.

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  76. Tortitas finas, maravillosa receta!
    besos,
    Andrea .... ♥

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  77. Son divinos, te los voy a copiar, me ha gustado mucho la idea del brunch de pancakes!!! Besitos

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  78. Pero que rico!!!!!!!!!
    Oye, te voy avisando, este domingo pasaré por tu casa a desayunar, puedes tener preparados unos cuantos de estos ;-))
    Besitos guapa

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  79. Fantástico domingo, verdad? Me encanta hacer brunch ese día de la semana....
    Besos
    Mónica

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  80. Ohh que pinta mas deliciosa, te quieres creer que no me animo nunca , pq. no me salen? Bss

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  81. Estos pancakes de arándanos tienen que esta deliciosos, como tú dices, perfectos para el brunch. Por cierto he estado mirnado recetas antiguas y sobretodo las dulces me han encantado! me dan ganas de probar mil recetas, qué rico!!
    por cierto no dudes en que te sigo desde ahora mismo!
    besos

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  82. Tienes un regalito en mi blog :) un besin.

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  83. a todos los que os molestáis en dejarme un comentario, gracias! y a los que no dejáis comentarios: gracias también por leerme! gracias a todos lo que me visitáis! un beso a todos

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  84. Desde luego un "brunch" de esta categoría apetece a cualquiera.
    Por las tortitas me "pego" con quién sea :D
    Muaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  85. Esos pankcakes tienen una pinta de muerte, pero lo que me encanta es la servilleta!!!!!!!!

    http://hola-olivia.blogspot.com/2012/01/madalenas-de-violetas-y-premio-tu-blog.html

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