viernes, septiembre 30, 2011

Scones de pimienta rosa y queso parmesano.





En este caso he preparado unos scones con queso parmesano y pimienta rosa, sin ninguna complicación, pero con mucho sabor. Recientemente he descubierto estos pastelitos y me han encantado, sobretodo las versiones saladas.
Los scones se han convertido en uno de mis desayunos favoritos este verano, así que he decidido compartir esta receta, ideal en muchos momentos del día.


Ingredientes:
-280 gr de harina.
-1 saquito de levadura en polvo.
-2 cucharadita de bayas de pimienta rosa.
-3 huevos.
-1 cucharadita de sal.
-60 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
-queso parmesano.
-para acompañar:  fresas, arándanos y burrata.


Elaboración:
Precalentamos el horno a 210º.
Mezclamos la harina, la levadura, la sal, las bayas de pimienta rosa y el queso parmesano, que debemos rallar para incorporarlo a la masa. Añadimos la mantequilla y mezclamos hasta obtener una masa granulada,  cuando obtengamos una textura similar a la del pan rallado  añadimos los huevos batidos y mezclamos bien.


Ponemos papel sulfurizado sobre una bandeja que irá al horno y con ayuda de una manga pastelera vamos disponiendo montoncitos de masa del mismo tamaño. 
Pintamos con yema de huevo diluida con agua, de este modo cogerán con bonito color dorado.
Horneamos durante 15 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez fríos, los podemos degustar con fresas, arándanos y un poco de queso fresco o burrata.


87 comentarios:

  1. Me encantan los "scones" y coincido contigo en preferir los salados. Realmente son algo delicioso para tomar en cualquier momento. Un beso

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  2. Que delicia!....ya imagino su sabor....a mi tambien me encantan los scones, sobre todo con hierbas.....tendre en cuenta esta combinacion para el desayuno!....Abrazotes, Marcela

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  3. que buenos estos scones una combinacion deliciosa, un buen bocado que viendolo asi es irresistible
    bon cap de setmana
    peto

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  4. Pues gracias por compartir la receta porque seguro que estan deliciosos!

    Muchos besos

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  5. Tienen que estar buenísimos!! con frutas tiene que darle un toque buenísimos!!!

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  6. Qué ricos!!!!, con esa mezcla tienen que estar para no dejar ni uno. Un beso.

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  7. Que maravilla! y acompañados con fresa y burrata!! que es una combinación que me encanta!!

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  8. Fa molts anys anavem a estudiar a Irlanda els estius i la sra. de la casa en feia!!! quins records!! llàstima que no recordo la seva recepta! per sort em quedo mab aquesta. Petonets

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  9. Estupendos sin duda, a mi también me encantan, los descubri hace muy poco y los he hecho en un par de ocasiones, son muy agradecidos, dulces y salados y para el desayuno me parecen geniales.
    Besos y buen finde

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  10. que ricos!!! Se ven muy apetitosos y seguro que harán la delicia de las mañanas a los comensales. No los preparé nunca, pero lo haré. Besinos.

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  11. Tienen una pinta buenísima, y la pimienta tiene que darles un puntito de lo más especial, me has dejado intrigada.
    Besos.

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  12. Que suaves y que ricos!!!!!!!!! Suelo hacer a menudo scones y estos pronto caerán, gracias guapa ;-))
    Besitos y feliz finde

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  13. ¡Que delicia de scones! Las fotos atraviesan la pantalla!!!

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  14. Hola guapa, que tal?Fantasticos tu scones, quiero muchisimo a la pimienta rosa, con el queso tiene que ser especial!!Besos

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  15. Una mezcla deliciosa, unos ingredientes riqueisimos y una puesta en escena para quitarse el sombrero..
    Feliz semana guapa
    Besos

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  16. q rico! sconcitos salados! me encantaron, los voy a probar!

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  17. Tengo que hacerlos!!!!!me lo he prometido mil veces, tanto dulces como salados!!!besotes!!!

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  18. Qué combinación tan buena. ADoro los scones, me acuerdo de cuando los tomaba en Richoux un salón de té de Londres. Con su rica mantequillita y mermelada... deliciosos.
    Tengo que probar a hacerlos en casa!

    Besos

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  19. que buenos!!, te copio la receta, estoy seguro de que me voy a viciar con ellos tambien....!!!
    bssss!!!

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  20. Rica versión salada! y la dulce la pongo yo, jaja:)

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  21. Por favor que ricos!!! te han quedado de miedo y además el acompañamiento que sugieres les va de maravilla. Preciosas fotos.

    Un besazo,

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  22. Quien sabe esperar...es recompensado y la recompensa como siempre es saber de tí y de tus recetas. Con lo mal que lo pasamos con el tema "quesos" y encima parmesano, aunque esto se mueve y ya están haciendo sus pinitos, esta semana hemos encontrado uno de nuevo. Se te añoraba. Besos

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  23. Que cosa tan rica y que color tan bonito te ha quedado. Tengo que probarlos.
    Un abrazo.


    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  24. Mmm... a mi también me gustan mucho los scones, sobre todo en su versión dulce, pero la salada no tiene ningún desperdicio tampoco...

    Muy buena combinación la de parmesano y pimienta rosa!

    Un besito!

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  25. Scones absolutely amazing!
    I love them already.
    Un abrazo.

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  26. no los conocía, tienen muy buena pinta, y con la etiqueta de hecho en casa más todavía

    un beso!

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  27. Perfectos, yo tengo ganas desde haceun tiempo, probare. Tus fotos me han recordado una tarde de verano en la que ya refresca, son muy evocadoras.

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  28. Me encantan los scones y estos los haré pronto.
    besos

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  29. Que bocado tan rico! Te han quedado preciosos...

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  30. Me ha llamado la atención el relleno, que curiosa mezcla, se ven eso sí mortales.
    Que es la butarra?
    Se te echaba de menos, besitos.

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  31. Me encanta los scones y eso me parece genial.
    Fantastico.
    un beso

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  32. Que bueno! A mi se me dan fatal hacerlos, pero no desfallezco en el intento.

    Besos

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  33. qué ricos! Con el toque tan bueno que le da la pimienta y el contraste de la fruta. Me encanta, además te han quedado perfectos. Un beso

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  34. pero que ricos te han quedado


    ¡¡besos¡¡

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  35. me encantan los scones, son tan sencillos, deliciosos y versátiles

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  36. Los scones eran mi perdición cuando vivía en Londres!! Una auténtica delicia!!!!La pimienta rosa y parmesano le aportan una originalidad deliciosa! como siempre, receta y presentación espectaculares!!!

    Besitos!!!!!

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  37. Uuuf que buenos tus scones, son una combinacion deliciosa, la pimienta rosa me gusta muchísimo, seguro que con el saladito del parmesano le aportan un sabor irresistible.
    Un besito niña

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  38. Et pots creure que mai els he provar? Amb la pinta que tenen ja no tinc excusa, quina delícia ens presentes!!
    Petonets
    Sandra

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  39. Un lujo desayunar con estos scones, te han quedado estupendos...qué cosa más apetecible.

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  40. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

    Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

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    Atentamente,

    Vincent

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  41. Delicia tras delicia son las entradas del blog. Además tan bonitas y tan bien ilustradas con las fotos que dan ganas de correr a la cocina.

    Besos.

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  42. Impresionante receta, bueno esta y todas las que estoy viendo, voy a verlas todas y empezar a guardar en favoritos...no se si voy a tener tiempo para hacerlas todas..
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  43. Una exquisitia tentación estos scones, nunca hice ni dulces ni salados. Tendré que animarme se ven deliciososo. Disfrútalos. Besos.

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  44. Acabo de tropezarme con tu blog y con esta exquisita receta. Me quedo para no perderme nada!

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  45. buff, a mí me pirraban cuando vivía en Inglaterra, con matequilla y mermelada, para morirse. Habrá que probarlos en versión salada!

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  46. Hola preciosa!!

    Después de batallar con mi cuerpo que se puso "insano" ya estoy aquí para disfrutar de estos scones deliciosos!!

    Ideales para llevarlos cerquita, para disfrutar de tus fotografías llenas de vida y color.

    Un beso grande y bonita semana :D

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  47. Que maravilla de scones y con ese toque de pimienta rosa¡¡¡¡tomo nota cielo.
    La presentación es envidiable,madre mía que bonita.
    Un besote enorme.

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  48. Nunca he probado los scones pero desde luego viendo la pinta que tienen seguro que son una verdadera delicia.. las fotos lo dicen todo.
    Besos!

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  49. hola Eva!! que buena pinta tienen estos scones. Nunca los he probado salados, pero estoy segura de que quedan exquisitos.
    te mando un abrazo y que tengas una linda semana.

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  50. Jo, qué maravilla. A mí también me gustan mucho salados, y estos tuyos te han quedado de lujo.
    un beso.

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  51. la verdad es que no los he probado nunca, pendientes quedan los scones.

    un abrazo!!!

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  52. Me encantan los scones, tanto dulces como salados... y éstos, con esos maravillosos ingredientes, tienen que estar del lujo. Gracias!
    Besos.

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  53. Hola,
    que presentación tan bonita, y que ricos tienen que estar, nunca los he probado ,pero seguro que me van a encantar, ¡¡¡que ricos!!
    besotes guapa

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  54. A mí me rechiflan los scones, pero nunca los he probado en versión salada. Los tuyos, desde luego, se ven fabulosos.
    Un abrazo

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  55. Me son totalmente desconocidos, aún no he tenido la oportunidad de probarlos...ahora haces que parezca tan fácil que me he de lanzar.

    Petó

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  56. Los he visto en varios blogs ..pero nunca los he echo ..tengo los apuntes a ver si me animo y me salen como a ti ...preciosos.bssMARIMI

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  57. Qué panecillos tan ricos!! Seguro que tanto con dulce como con salado están deliciosos :)

    Un beso

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  58. Deliciosos a todas horas!!!! y con ese relleno todavía más
    Un besito

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  59. Uan idea fantástica, me la apunto! Tienen muy buena pinta.. Gracias x compartirlo.

    NOTA: Menaje a la venta en el blog. Pásate si te interesa... ¡gracias!

    http://kalifragilisticosinsuper.blogspot.com/

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  60. Els scones sempre els he menjat dolços! Així que ja no tinc excusa. ;)
    Petons!

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  61. Només els he tastat dolços però entenc la teva adicció, a mi em va passar el mateix!
    Petonets.

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  62. bieeeeeeeeeeen, justo lo que andaba buscando!!! tienen que estar deliciosos !!!
    Besos,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  63. Hola, no me extraña que hayan constituido tu desayuno favorito de este verano, me imagino su sabor y tiene que ser estupendo. Además del desayuno, pueden ser un buen entrante como aperitivo.

    Besos.

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  64. Ya me he puesto al día con tus recetas. Deliciosas como siempre, no sé que voy a hacer porque se me están acumulando y últimamente tiro mucho de recetas ultra rápidas ;) Yo quiero veranear contigo y probar tus desayunos,

    Besos!!

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  65. Tienen que estar muy buenos Eva! Con esa combinación de queso y pimienta rosa, con lo que me gusta!
    A mí también me encantan los scones porque los puedes untar de salado o dulce y son tan blanditos que están mucho mejor que el pan ;)
    Me encanta la composición que has hecho guapi!
    Besotes!

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  66. A mí también me encantan los scones, hace poco que los decubrií, pero ya no puedo vivir sin ellos, así que habrá que probar esa delicia que has hecho. Aunque lo d ela pimienta rosa...aquí creo que va a ser difícil de encontrar.... :(
    Besos!

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  67. ils sont beaux et très réussis, j'en raffole
    bonne journée

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  68. me encantan los scones, y me encanta la pimienta rosa, tengo que probar éstos tuyos!

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  69. Esto debe ser una delicia para el desayuno. Los míos son definitivamente más aburridos, debo aplicarme y seguir tus recetas, el toque de pimienta rosa deber ser una maravilla, gracias por el dato!! y besitos

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  70. Me encantan los scones, se vem deliciosamente dorados, me gusto mucho tu blog

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  71. Tienen una pinta maravillosa.. deliciosos a qualquier hora!!!

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  72. Menudo desayuno te has preparado, desde luego que cómo un desayuno casero y recien horneado no hay nada y si encima lo preparas con amor ya es lo mas.
    Saludos

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  73. Me encantan los colores de las fotos, de alguna manera parace que celebraran el 4 de julio. Los Scones salados son geniales, el queso parmesano siempre infalibe... besotes

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  74. que ricos, y con queso, me encantan los salados, un beso!
    www.quecocinamos.blogspot.com

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  75. Estos saladitos seguros que están super ricos. Bss

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  76. seguro que con estos scones es empezar con uno y no acabar hasta que desaparecen:-))) qué buenos deben de estar!!!!

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  77. Que delicia!! y tu los has bordado están perfectos
    mil besosssss

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  78. Una exquisitez, imagino el toque del parmesano y me rechifla.

    Preciosas fotos, como siempre

    un besazo

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  79. Deben haberte quedado muy ricos, digo, por como se ven en las fotos.

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  80. De nuevo os escribo para dar las gracias a todos por estos maravillosos comentarios, muchos besos

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  81. me encantan los scones y estos tengo que probarlos asi que me llevo la receta, besitos

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  82. Nunca he probado los scones y la verdad es que me tienen intrigada, creo que me voy a animar a hacerlos. Por cierto que el bol de rayas rojas y blancas me tiene enamorada

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