viernes, abril 22, 2011

Galletas Sablés Bretons de Pascua



Hoy no he elaborado una combinación divertida,  ni gustos exóticos con los que sorprender; simplemente os muestro unas galletitas, Sablés Bretons , en forma de un divertido conejo de Pascua. Me ha parecido una buena idea para regalar en estos días,  así que esta mañana me he puesto a amasar, cortar y envolver  galletas!!!




Ingredientes:
-150 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
-100 gr de azúcar.
-1 huevo, tamaño grande.
-250 gr de harina tamizada.
- una pizca de sal.
-Colorantes en gel.
-para dar sabor: ½ cucharadita de esencia de vainilla o ½ cucharadita de jengibre en polvo o la piel de ½ limón rallada.




Elaboración:
Mezclamos la mantequilla cortada a cuadraditos y el azúcar, con ayuda de una batidora eléctrica o KichenAid, cuando hayamos obtenido una mezcla homogénea  y cremosa, añadimos el huevo, mezclamos nuevamente e incorporamos la harina, que previamente debemos tamizar, y finalmente la sal. Una vez estén los ingredientes integrados, dividimos la masa en tres cuencos.
En cada una de las masas añadimos un ingrediente que le dé sabor: en uno la ralladura del limón, en otro el jengibre y en otro la vainilla, y añadimos a cada uno de ellos un colorante en gel distinto (con ayuda de un palillo extremos del bote un poco de gel colorante y pintamos la masa), mezclamos bien los nuevos ingredientes hasta que estén bien incorporados.
Formamos  bolas con cada una de las masas, y las envolvemos en film trasparente. Las disponemos en el frigorífico durante 3 horas.
Transcurrido este tiempo sacamos la masa del frigorífico, la  ponemos sobre un papel sulfurizado (papel de horno),  cubrimos con otro papel y, con ayuda de un rodillo que pasaremos sobre el papel, vamos aplastando la masa hasta que consigamos una lámina de pasta de un grosor aproximado de ½ centímetro.
Retiramos el papel que cubre la masa y con ayuda de un corta pastas de la forma deseada (en este caso un conejo de Pascua) vamos cortando la masa de las galletas y disponiéndolas en una bandeja de horno (sobre papel sulfurizado).
Precalentamos el horno a 170 º y horneamos durante 10 minutos.



84 comentarios:

  1. Que detalle tan bonito para un regalo... son monísimos los conejitos!
    Besos!

    ResponderEliminar
  2. Bellissimi! Tanti auguri di buona Pasqua, cara! Baci :-)

    ResponderEliminar
  3. estan graciosos y es un detalle divertido


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  4. Hermoso y elegante.
    Maravilloso regalo!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  5. Un detalle muy bonito, te han quedado geniales.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  6. que galletas tan bonitas!! me encantan!!

    ResponderEliminar
  7. Que monas!! bonito detalle!

    Un saludo

    ResponderEliminar
  8. Me encanta la idea, además las sables me encantan. Una duda, ¿puedo usar colorante líquido? es que no tengo en gel.

    Un besazo

    ResponderEliminar
  9. Che bei coniglietti! Amica, sei sempre avanti :)
    Tanti cari e affettuosi auguri di buona Pasqua.
    Un besito

    ResponderEliminar
  10. Galletitas simples, con las que tus amigos te van a adorar! La cesta llena de realitos dulces es preciosa, un beso y feliz Pascua!
    Cris

    ResponderEliminar
  11. Te han quedado preciosas con la forma del conejo!!! Además de que las galletas bretons ya son deliciosas por si solas :)

    un beso guapa

    ResponderEliminar
  12. preciosas, un detalle muy bonito ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

    ResponderEliminar
  13. Unas galletas con mucho encanto!!
    Un delicioso regalo!
    Bicos

    ResponderEliminar
  14. La última foto me ha robado el corazón! y te pienso robar la receta, para combrármelo ;)

    ResponderEliminar
  15. Monisimas y deliciosas me encantan las galletas sablés.
    Besos y disfruta de las fiestas

    ResponderEliminar
  16. Que preciosidad de galletas, me encantan y la presentación es muy cuidada, como siempre un exito.

    ResponderEliminar
  17. a mi me encanta esta receta solo ver como lo has hecho.....bess

    ResponderEliminar
  18. Unas dulces y bonitas galletas, para regalar seguro!!!! Besos.

    ResponderEliminar
  19. Que hermosas las galletitas, me lhevo unas puedo jajaja,

    besitos e feliz Páscua para ti!!

    ResponderEliminar
  20. Qué monas te han quedado!
    un bonito detalle para regalar.
    besos!

    ResponderEliminar
  21. Preciosas galletas! Me encantan en tonos diferentes.

    Un abrazos

    ResponderEliminar
  22. Qué bonitas, qué ricas y qué originales!!! a veces quedan mejor que decoradas y son mucho más sencillas

    ResponderEliminar
  23. Que lindas. Cuando veo estas maravillas me da pena comerlas.
    Besos

    ResponderEliminar
  24. Preciosas. Y a mi no me daría nada de pena comerlas, ¡deben estar buenísssimas!
    Buen día.

    ResponderEliminar
  25. te han quedado estupendas y super bonitas. Bss.

    ResponderEliminar
  26. Preciosas esas galletitas de pascua. Me parece un regalo estupendo y lleno de clase. además seguro que muy ricas. Enhorabuena!!. besos y buena Pascua para tí también.

    ResponderEliminar
  27. Hola Eva: Tus galletas se ven divinas. Como de costumbre, con una presentación impecable. Un dulce y lindo detalle. Enhorabuena!

    ResponderEliminar
  28. Te han quedado divinas, un regalo de lujo para los afortrunados que lo hayan recibido.
    Felices Pascuas!

    ResponderEliminar
  29. Qué bonitas quedan! Así de sencillas se ven muy elegantes. Me encanta el cestito y cómo las has empaquetado!

    Muchos besos!!

    ResponderEliminar
  30. qué bonitas que quedan! por cierto se puede utilizar colorante líquido o ha de ser en gel como dices?

    un beso y feliz pascua!

    ResponderEliminar
  31. Son una preciosidad, me ha encantado el molde de conejito, es una cucada. Seguro que están ricas.

    Besos guapa,

    ResponderEliminar
  32. Qué galletas tan preciosas, qué bonitas te han quedado!

    ResponderEliminar
  33. Preciosas y deliciosas.
    Un regalo genial.

    Besos

    ResponderEliminar
  34. Elegantisimas!!.....y deliciosas!!.......Feliz Pascua.....Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  35. Linda las galletas. Que delicadas se ven. Nathalie

    ResponderEliminar
  36. Una preciosidad de galletas...son tan delicadas!! todo un detalle y además como regalo serán todo un éxito!
    Muchísimas gracia por tus palabras de ánimo!!!
    Me ha hecho muy feliz!
    Un beso enorme preciosa

    ResponderEliminar
  37. Que preciosidad de galletas, si da pena comerlas! Un regalo ideal. Besitos

    ResponderEliminar
  38. Que cosa más mona!!! Me están entrando unas ganas de comprarme un molde de conejito.... además estoy obsesionada con las botellitas y las pajitas de rayas - ¿dónde las compras?

    ResponderEliminar
  39. Qué bonitas te han quedado!!! y además así envasaditas, madre mía, es que regalas una bolsita de estas, y quedas como una reina, o no???

    Muchos besos, feliz finde.

    ResponderEliminar
  40. Que cucada,son preciosos y yo nin atreverme a hacer unas galletas,pero si tomo nota de tu receta por que me has cautivado,a ver si me animo¡¡¡¡¡
    Mil besitos cielo y felices fiestas de Pascua.

    ResponderEliminar
  41. No sé que tienen los conejitos que un un simple lazo, quedan lindísimos. Tengo que hacerme con un cortador. Me encanta lo que haces!! y me quedo para seguirte. Saludos. Alicia.

    ResponderEliminar
  42. Que bonitas y que pinta... creo que volveré a visitarte cuando termine la dieta...uff
    Un bs

    ResponderEliminar
  43. Me han encantado la forma de las galletitas, la receta y la presentación. Todo siempre impecable.

    Besos.

    ResponderEliminar
  44. Qué monada de galletitas. La verdad es que había visto tu entrada antes de ayer pero no te comenté con las prisas así que aprovecho para darte la enhorabuena, como siempre. Muak

    ResponderEliminar
  45. Quines galetes més bufones, m'han encantat!! Segur que la teva gent deu estar encantada de rebre aquests detallets tan xulos!
    Bona Pasqua!
    Petonets,
    Sandra

    ResponderEliminar
  46. Unas galletas preciosas!!!!!!!!!!Son un regalo fantástico.
    besitos

    ResponderEliminar
  47. Hola!!! os he conocido por el blog de Luz Maria y aqui me quedo siguiendoos, me encanta el blog, besos

    ResponderEliminar
  48. Muy chulas las galletas!!! Gracias por tu comentario en mi blog. He estado mirando el tuyo, y me ha gustado mucho. Ya nos veremos por ahí ;-)

    Saludos :-)

    ResponderEliminar
  49. Que galletas de conejito tan preciosas!estas echa una verdadera artista Eva!Un beso y feliz día de la mona, que mañana tenemos fiesta eh! jejeje

    ResponderEliminar
  50. unas preciosas galletas de pascua.

    ResponderEliminar
  51. lo que quería yo decir es que....uhmmmm, he seguido el rastro a vainilla que has dejado desde que pasaste por gris berenjena......y no podía equivocarme...tenía que llevar a un lugar así, como el tuyo...
    creo que desde ahora me pasaré por aquí todas las mañanas a desayunar...seguro que habrá galletitas tan ricas como las de hoy...
    xssss
    mart a.

    ResponderEliminar
  52. Las galletas son monísimas y esa cestita me ha encantado has preparado unos regalitos con muy buen gusto y con muy buen sabor.
    Saludos

    ResponderEliminar
  53. Que monas tus galletitas y que ricas.
    Las cupcakes sublimes...

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  54. Si les sablés bretons són delicioses... en format de conillet ja ho tenen tot!! Un detall genial per aquests dies.
    Petons!

    ResponderEliminar
  55. Que bonitas y que ricas!. Me encantan estos regalos preparados en casa. Personalmente me satisface el doble.
    Besos

    ResponderEliminar
  56. A mi me han encantado las etiquetas!

    ResponderEliminar
  57. Qué monada de galletas! Seguro que los destinatarios de estos conejitos quedaron súper contentos con el regalo :)

    ResponderEliminar
  58. Muy de pascua, muy elegante e impecable. Feliz Pascua!

    ResponderEliminar
  59. Mantequilla mantequilla!!! Uummmm! Que preciosas galletas! Ay perdon Sablés Bretons! Me encanta que diferencieis, a ver si aprendo ya! De vez en cuando ya va bién estas cosas tan de antojo, no?? Besitos

    ResponderEliminar
  60. Pero son una maravilla igual, y ese molde ¡lo quiero ya!, de paso te copio la receta que me suena muy buena. Muchos besos

    ResponderEliminar
  61. me encantan estas galletitas, que monas y qué arte presentándolas ¡un magnífico regalo!

    ResponderEliminar
  62. Eres una pedazo de artista!! Ya te digo!! Igual me sorprendes con los dulces que con los platos salados.... de crack. Un saludo!

    ResponderEliminar
  63. Me parecen una monada, y me gustan mucho las tarjetitas!

    ResponderEliminar
  64. Adoro este tipo de galletas francesas, y con esta forma de conejito son preciosas!

    ResponderEliminar
  65. Me parecen divinas, las fotos, las galletas, TODO!!!!
    Feliz semana!!!!

    ResponderEliminar
  66. Molt bona idea regalar aquestes galetes. A part de maques segur que estaven boníssimes!
    La presentació m'ha encantat.
    Petonets.

    ResponderEliminar
  67. Acabo de descubrirte ...no sé como se puede haber pasado un blog tan bonito! Me encantan tus fotos!Enhorabuena! ...Tu seguidora 442

    ResponderEliminar
  68. ¿Cómo puedes hacer unas cosas tan maravillosas? Enhorabuena!!

    ResponderEliminar
  69. Pero que ricura!! ideales como regalo !!! me encantan los sablés!! un besote

    ResponderEliminar
  70. Te han quedado muy monas.
    Un detalle muy bonito.
    Besos

    ResponderEliminar
  71. que bonitas!!!!
    esas cañas les tengo hechado el ojo!! jee!
    besitos

    ResponderEliminar
  72. Las galletas seguro que son deliciosas y su envoltorio está a la altura!!!
    Saludos

    ResponderEliminar
  73. ¡¡Que buenas y que preciosa presentación!! Veo que te has decantado dos veces por lo dulce, ¡¡to es con lo que más disfruto en la cocina!! (No se si conoces mi blog de dulces)
    Un besito
    Bea...con mucho amor

    ResponderEliminar
  74. Muy bonitas, tanto las galletas como la presentación y las fotos. Destila encanto el post.
    Bss

    ResponderEliminar
  75. no habia visto tu post!me encantaaan!!yo tambien hice unas de colores y les puse lazosss!!que gracia!un besito

    ResponderEliminar
  76. Te han quedado pequeños tesoros para regalar, llenos de sabor, cariño, pero sobre todo de mucho arte, hermosas. Logras que lo sencillo sea divino.

    Un besiño linda, llego de vacaciones y no he resistido visitar tus delicias!

    ResponderEliminar
  77. un autentico vicio, para no parar... me encantan este tipo de galletas... magnifico y original obsequio
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  78. Esto es una delicatessen y tan bien presentado... Apetece muchísimo! Bs. Me quedo por aquí.

    ResponderEliminar
  79. Que delicia leer vuestros comentarios, muchas gracias a todos por comentar mis recetas. Muchos besos

    ResponderEliminar
  80. Es que de verdad que son kukis tus recetas, es decri elegantes y bonitas, delicatessen puro y dura.

    Besitos

    ResponderEliminar
  81. Chapeau!!
    Me ha encantado esta receta!
    Saludos,

    ResponderEliminar
  82. Ami hija le encantan las galletas en formas de conejo ya que dice que son adorables.

    ResponderEliminar