El viernes suele ser el día que me dedico a cocinar, a escribir mis recetas y compartirlas con vosotros, es un día , que si me lo permite mi trabajo, me lo tomo libre .
Esta mañana de viernes soleada, me he levantado con ganas de elaborar un aperitivo con aires primaverales y utilizar las primeras fresas que he comprado este año. Se me ha ocurrido este bombón de queso de cabra cubierto de fresas y mango, con un toque de jengibre y menta, un sencillo aperitivo de gustos frescos, para dar la bienvenida a los rayos de sol que nos regala este viernes.
Ingredientes:
- 8 fresas.
-1 Mango maduro.
-Jengibre en polvo.
-Pimienta.
-Queso de cabra.
-Semillas de amapola.
-Escamas de Sal.
-Aceite oliva.
-Un poco de menta
Elaboración:
Con ayuda de un tenedor machacamos el queso de cabra (tipo rulo) al que previamente habremos sacado la corteza y añadimos un poco de pimienta molida.
Introducimos la pasta obtenida en un molde de silicona con forma semiesférica; tapamos con papel film e introducimos en el congelador.
Pelamos y trituramos, con ayuda de un minipimer, el mango junto con las fresas y añadimos un poco jengibre en polvo.
Cuando el queso haya cogido consistencia, lo sacamos del congelador, extraemos del molde y bañamos en la mezcla de mango y fresas.
Emplatamos el bombón, disponemos unas escamas de sal, unas gotas de aceite de oliva, una pizca de semillas de amapola y unas hojas de menta.
91 comentarios:
Y contigo llego el viernes... :))
con aires freco, ideas asombrosas... y siempre innovadoras...
Si le pudiera dar un bocado... pero me tendré que quedar con las ganas de saber la combinación fresa, queso... por mi alergia...
Un beso
no se que me gusta mas:
-el sabor que me estoy imaginando....
-el colorido que tiene, y que invita a saborearlo.
-la foto tan bonita.....
Impresionante, que placer es leer tus entradas......
bss!
Espectacular! Esa primera foto es tremenda, y con el nuevo diseño del blog, se sale de la pantalla. No hace falta ni explicar la receta: todo el contraste de sabores, colores y texturas se ve en esa primera imagen.
Maravilloso adelanto de la primavera!
Un bocado jugoso y delicado. Las fotos preciosas. ¡Qué suerte ser tan creativa! Tus platos se distinguen por su elegancia.
Un beso y feliz fin de semana
Qué buen día tenemos hoy!
Y con este entrante todavía más fabuloso, qué fresco, delicioso!
Se te ocurren unas cosas alucinantes, bravo!
Que exquisitez, tiene una pinta estupenda, seguro que me encantaría, pero no se yo si tengo tanta paciencia para hacermelo pa mi! aich!
Es una combinación de sabores exquisita.
Lo haré para probarlo, me has dado mucha curiosidad, y ya te diré.
Besinos
Cuando la comida se convierte en arte.
Besitos.
;-D
Como siempre sorprendente, un bocadito perfecto.
Feliz fin de semana.
Ah, me encanta el cambio de look.
Besitos
Me encanta este bocadito y la combinación me parece perfecta.
bss
Great,great,great! Delicious photos!
que bombón más rico! me ha encantado tu propuesta para el viernes, una buena combinación de sabores. besitos y buen fin de semana
mmm pero què bombon màs delicioso, un aperitivo genial! besitos guapa que tengas un lindo fin de semana!
Bueno, aqui no hay fresas, pero en cuanto lleguen...lo hago! me encanta q tengas libre, nos traes cada exquisitez....
Un abrazo,
Buen fin de semana...
Me ha gustado mucha esta combinación de sabores i texturas, un pequeño aperitivo con un poco de todo, laceto, frutas, semillas i hiervas aromàticas, seguro que la menta le da ese puntirrinín de contraste que realza el sabor de la fruta i el queso.
Una obra de arte, encima de bonito seguro que fresco y delicioso, me ha encantado.
Come una nuvola immagino questa tua ricetta ♥
un abbraccio ciao
Impresionante!!!Me parece una receta riquísima, y bastante sencilla. Te han quedado genial. El toque de fresa y mango le debe ir genial al queso. Feliz fin de semana!!!Besos
una autentica delicia, besos
Esta receta es una obra maestra, hermosa presentación mi amiga :D
Ciao guapa
qué cosa más rica! y más bonita!
Eres la sofisticación personificada. Suerte que el viernes lo tomas libre y nos traes esta cocina tan minimal y deliciosa.!!. Un beso
Ideal para el fin de semana, como luce Eva, me encanta.
Besos
Cada vez me sorprendes más y mejor. Gracias!!!!!!!!!
Haces una exquisitez de Bulli,
Besos y buen finde.
Margot
qué foto!!!! cada día algo sorprendente, la verdad es que la combinación es tan especial... debe ser una delicia.
Besos.
Una exquisitez de primera!
Un abrazo :)
Estupendo lo que nos traes como siempre: una muy original exquisitez!!! besos
Viendo tus preciosas fotografías creo que voy a cambiar mis planes de los viernes por los tuyos y tratar de hacer alguna de tus recetas, tienen una pinta estupenda.
Saludos!
Guauuuuuuuuuuuu impresionante. Qué delicadeza y qué color tan primaveral. Me gusta mucho la foto y el bocado.
Besos y feliz fin de semana.
Sin palabras!!....delicado, elegante, sabroso, y esteticamente perfecto....sin dudas la hare....Mil felicitaciones!!....me ha encantado!....Abrazotes, Marcela
Bonito... te quedó bonito...
Y seguro que muy rico.
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/
me chiflan. yo quiero unos de estos por mi cumple, me gustan mas que los de chocolate, en cuanto he leido los ingredientes me he enamorado de este postre rico ricoooo!!!
Eva es adorable entrar en tu blog.
Que exótico, chic, refrescante, fusión de colores y de sabores alucinante.
Es realmente maravilloso.
Un besote y buen fin de semana
Ooohhh!!! impresionante! que delicia tan exquisita! como me gusta todo lo que haces!! este bombón no podía ser menos! un lujo!
Besos y buen finde!
Nasy
Espectacular el bombón y la foto!!!
Me encantó.
Besos
Que original y rico por supuesto.
Me ha gustado mucho la mezcla de sabores.
Besos
Tu inspiracion es el resultado de maravillas como esta. Un lujo que la compartas con nosotros.
¡¡¡Hermoso!!!
qué maravilla!! y como lucen las fotografias con el formato más grande y con el nuevo fondo, qué bien el nuevo aire que has dado ya te dije el otro dia que me gusta mucho mucho
besos!!
Que sostificación, la verdad es que esto tiene que estar de lujo.
Saludos
Una delicatessen,mi niña,que delicia más original,más delicada.....todo un placer.
Buen fin de semana y mil besitos.
Hay Fresa me gustan todos los quesos menos el de cabra, no puedo con el.
Eso no quita que te felicite por la receta, que color mas bonito.
Buen fin de semana preciosa
Hola,
acabo de conocer tu blog.... y me ha enamorado !!!!
Que originalidad y que presentaciones mas maravillosas !!!!
No sabia donde dejarte un comentario, pq todo me parece tan ... tan ....
estupendo... me quedo por aqui !!!
Las fotos son espectaculares ...
y el bombon.... tambien....
Saludossssss
Quina sort poder-te agafar el divendres lliure i quina sort nosaltres així podem veure aquestes receptes tan bones que fas!
Bon cap de setmana.
Que maravilla! Que pinta... delicioso. La nueva imagen del blog chulisima. Besitos mil " Chic & Positive "
www.chicandpositive.com
Me encanta el bombon pero tengo una duda. ¿La mezcla de fresa y mango se adhiere al queso sin ningún tipo de gelificante?
Gracias
Eva¡¡¡ ...invítame a cenar porfaaaa!
La fotofrafía expléndida, expectacular y exquisita.
eres una artista!
buen finde!
con la boca abierta me has dejado me encanta la imaginación que teneis, yo de eso ni pum todo copieteo
te ha quedado genial
¡¡besos¡¡
Què senzill i sofisticat a la vegada... m'encanta la presentació!! Un aperitiu fantàstica, com sempre!
Petonets!
Sandra
Eva, como siempre nos deleitas con tus entradas gourmet.
que bonito!!!!!!!!!
Me alegro que os guste, es un aperitivo sencillo de hacer pero el contrate de gustos es genial.
Contestando a "anónimo" decirte que no lleva gelificante vegetal, y que pensé en añadirle porque creo que hubiera resultado más fácil que se adhiriera la fresa y el mango, pero no lo hice, aunque creo que no estaría de más el utilizarlo besos.
Uuuf!! Eva, que cosas mas chulas y tan deliciosas!!!
Me encanta la mezcla de sabores que propones, el colorido resultante , esas presentaciones que parecen bomboncito y esas fotazos que me parece que puedo tocar.
Un beso guapetona!!!
Que delicado Eva, me encanto el resultado!
bs
Eso tiene una pinta maravillosa. me encanta!
pasa buen finde!
Madre mía que maravilla, eso debe estar de bueno....
y la cobertura no lleva gelatina o algo por el estilo, se queda así?
No se si tendré paciencia para algo tan mini pero lo intentaré :))
bss
El queso con fruta me chifla, así que este maravilloso bombón...un beso
Un bocado delicioso, con una mezcla maravillosa. La primera foto es espectacular
Besos
Qué delicias nos preparas siempre!! Me encanta esta combinación y la presentación tan perfecta.
Muchos besos!! :)
La nueva imagen preciosa ..felicidades ...y el bombon seguro exquisito ..BESOS MARIMI
ces petites bouchées sont à tomber!!!
bravo et bonne soirée
Je me répète certainement mais toutes tes réalisations sont des œuvres d'art : couleurs, impression, association.
MAGNIFIQUE!!!!
Ainssss, tendras más no? Porqué este me lo he comido sin querer. Sorry!!!!
Besitos!!
Precios, me ha encantado de una sencillez exquisita, buen gusto en la presentación y un elección de las especies acertadísima.
Ha sido todo un placer visitarte, con tu permiso seguiré mirando por aquí, me encanta todo lo que veo, con tu permiso, por supuesto.
saludos
Cuando la comida se convierte en amor, sólo se puede expresar de esta manera, es sencillamente precioso y seguramente delicioso.
Gracias
Hola guapa!! me encanta el queso de cabra, y en combinación con esas frutas debe estar exquisito. Muy buena idea!..
besitos
Me parece una receta exquisita y la presentación esta del 10
mi besossssss
Dejando a un lado que este bocado seguro que está buenísimo, has conseguido con la foto que sea súper apetecible, es como refrescante!
Felicidades!
Te sigo.....
que entrada mas estupenda. Y el bombon del mejor restaurante. Bss.
Se nota que el viernes hacia un dia lindo, porque hiciste una alegoria de la primavera..que bonito es tu bombón!!!, ademas de sabroso..seguro!!!
Eres muy especial preciosa y eso se nota en tu blog!
Besos!
¡qué maravilla! esto es una obra de arte, estabas inspirada ¿verdad? y qué lujo poder tomarte los viernes de vez en cuando!!
Hola! Estas ultimas entradas me han dejado muy intrigado... Tu arte tiene una mezcla casi perfecta de técnica culinaria refinada e ingeniería... Me parece que siempre le das a los platos una visión muy particular, y tus presentaciones son cuanto menos refinadas... Muchísimas felicidades por la receta y el trabajo que conlleva. ;) Buena semana.
Que receta más buenas. ¿Cómo consigues que la cobertura se adhiera? ¿Simplemente con la temperatura del queso se consigue? A ver si lo pruebo.
Felicidades por la nueva imagen del blog
Besos
Impresionante! Y el toque de la sal seguro que lo hace aún más especial.
Piatto strepitoso e di un subblime unico... sei fantastica bacio
una auténtica delicatessen!
la presentación minimalista me ha encantado.
Sorprendido y encantado, con esta receta y las fotos y todo.
Enhorabuena de verdad.
Increíble, no sé que me gusta más, la combinación de sabores, la foto o esa suerte tuya de dedicar el viernes a preparar estas obras de arte. Felicidades otra vez. Besos
Una palabra
ESPECTACULAR!!!!!
un beso!!!!!
Hoy vengo a pedir algo, lo necesito.
Ir a mi blog y leerlo, darme todas las soluciones que estén en vuestras manos.
Miles de gracias por esta ayuda.
MI NOMBRE: ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
MI BLOG: CUATROESPECIAS.BLOGSPOT.COM
Impresionante, me has dejado boquiabierta, te felicito.
Me encanta lo minimalista del plato y la lujuria de sabores que se desprenden de los ingredientes.
un besazo
Mas sencillo imposible y mas vistoso también una entrada refrescante para un día soleado.
Besos
Un postre ideal, original, sencillo y con una presentación actual. Fotos preciosas. Un abrazo
que combinacion de sabores!
besitos
magnifica combinacion de sabores y nmagnificas fotos ... ojala, tengas muchos viernes libres!!
Un abrazo
Bueno me habéis regalado una vez más comentarios preciosos, muchas gracias todos!!!! muchos besos
a mi no me gusta el queso (al menos no los más fuertes, como el de cabra) pero este plato debe de ser un bocado exquisito para aquellos que puedan degustarlo!
acabo de participar en un concurso en la que si hubiera hecho algo parecido a este seguro hubiera ganado.... éxitos...lo hice y me gusto.
Se ve muy delicioso yo creo que so le ponemos un poco de helado de vianilla encima el sabor sería incomparable.
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